Ce vin est issu d’une vigne d’une moyenne de 50 ans d’âge située à Brochon, entre les communes de Fixin et Gevrey-Chambertin, au lieu-dit « Queue de Hareng ». Le sol de cette parcelle de 0,5 ha est composé de pierres calcaires dures mêlées à une matrice limoneuse qui apportent aux raisins une belle texture ferme. Vous trouverez un vin à la trame puissante et ferme. L’expression fruitée (très « Pinot ») est intégrée aux tanins suaves d’une grande qualité et la finale persiste sur une minéralité nette. C’est un vin que vous garderez 5 à 10 ans et qu’il faudra réserver pour des plats consistants