Collection: ROUSSILLON

LE VIGNOBLE DU ROUSSILLON

Quand on dit Roussillon, beaucoup entendent encore «Vins Doux Naturels», et notamment muscat. Sans renier ce «soleil liquide», soulignons que la produc?on de la plus méridionale des régions viticoles de la France continentale est à la fois plus diversifiée et beaucoup plus ancienne.

Ce sont en effet probablement les Sordes, un peuple ibéro-celte, qui ont développé la vigne entre Corbières et Pyrénées, cinq siècles avant JC. C’est à ces mêmes Sordes que l’on doit le nom de Roussillon, d’après celui de leur capitale, Ruscino – un quar?er de l’actuelle Perpignan. Mais ce sont les Romains qui donnent un essor à la ville et à son commerce - et notamment à celui du vin, au Ier siècle avant JC. Deux facteurs importants pour le développement de cette activité : Ruscino se trouve sur la Via Domi?a, qui relie Rome à la prospère colonie d’Hispania.

Les siècles qui suivent (et notamment les guerres successives entre Wisigoths, Omeyyades, Aragonais et Français, sans oublier l’épisode cathare) sont moins propices au vin et au commerce. Au XIIIe siècle, cependant, le Royaume d’Aragon, qui s’élargit, apporte une forme de stabilité et de prospérité. C’est aussi l’époque où Arnaud de Villeneuve, médecin formé à Montpellier, alchimiste à ses heures, et grand lecteur des savants arabes (experts dans l’art de la distillation) théorise l’usage de l’eau-de-vie et des prépara?ons à base de vin pour des applica?ons essen?ellement thérapeu?ques et nutritionnelles. Le savant lui-même déclare se soigner au muscat, et en avoir rajeuni de 10 ans ! La tradition, ou la légende, en a fait par extension l’inventeur du mutage et de ses écrits l’acte de naissance des Vins Doux Naturels qui, dans la région, se répartissent entre trois sous zones : Rivesaltes, Maury et Banyuls. Quant au rôle des Templiers, qui auraient implanté un système de drainage crucial pour la mise en valeur des coteaux, notamment à Banyuls, il reste discuté.

En 1858, le Docteur Jules Guyot souligne que les Pyrénées-Orientales restent loin derrière l’Hérault ou l’Aude en termes de surfaces plantées en vignes, ce qu’il attribue à «un terrain plus tourmenté», et à des sols très pauvres par endroit. Le blé, l’olivier et l’élevage concurrencent encore souvent la vigne, car il s’agit de ne pas meRre « tous ses œufs dans le même panier », pour assurer la subsistance de la communauté. Le département comptait tout de même 60.000 hectares de vigne, contre à peine 20.000 aujourd’hui. Par ailleurs, les rendements cités par le bon Docteur sont assez faibles : 10 à 16 hectos en coteaux, 20 à 24 en plaine. En 1907, les vignerons de Baixas se révoltent contre l’impôt et rejoignent le mouvement de défense viticole des intérêts du Midi, cristallisé autour de la pétition de Marcellin Albert. Le 19 mai, plus de 170.000 personnes manifestent «pour le vin naturel» (entendez, non frelaté) et la Préfecture de Perpignan est incendiée. Les vignerons roussillonnais parviendront à remonter la pente, notamment grâce au collectif – les coopératives sont fortement implantées dans la région depuis le début du XXe siècle, et en s’appuyant, comme toujours, sur leurs VDN. Il faut dire très en vogue, comme la plupart des vins doux, dans l’Entre- Deux-Guerres, et jusque dans les années 1960.

Le vignoble du Roussillon est situé dans le département des Pyrénées- Orientales, il borde la mer Méditerranée jusqu’à la frontière espagnole. Il a longtemps été présenté comme partie intégrante du Languedoc (y compris quand la région s’appelait Languedoc-Roussillon). Aujourd’hui, il tend à prendre son autonomie, ce qui est justifié. En 2019, il s’étendait sur 19 676 ha.

Cépages Rouges : Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre & Syrah

Cépages Blancs : Grenache Blancs, Maccabeu, Malvoisie, Muscat Petits Grains & d'Alexandrie, Marsanne, Roussanne & Vermentino

AOC

Collioure (1971)	Banyuls (1936)	Côtes du Roussillon (1977)	Côtes du Roussillon Village (1977)
Caramany (1977)	Latour de France (1977)	Les Aspres (2004)	Lesquerdes (1992)
Maury (1936)	Tautavel (1977)

Liste des Domaines chez BCSV :

Clos des Vins d'Amour
Clos des Fées
Coume del Mas
Domaine Laguerre
Château de Jau
Le Soula

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