Collection: SUD OUEST
LE VIGNOBLE DU SUD-OUEST
L'histoire de la vigne et du vin dans le Grand Sud-Ouest remonte à la période gallo-romaine, aux temps anciens où Gaillac était le poste avancé de la colonisation romaine dans le Narbonnais. Le Sud-ouest se distingue par deux facteurs historiques. Situés entre deux montagnes, Pyrénées et Massif central et entre l’Atlantique et la Méditerranée, le Sud-ouest est une zone particulièrement humide favorable aux vignes sauvages (les lambrusques).
Les coteaux argilo-calcaires du Sud-Ouest sont bien drainés, le climat est clément, les rivières navigables et le commerce du vin peut se mettre en place, vers Rome et le monde romain mais aussi vers l'Europe du Nord. La fin de l'Empire romain perturbe un temps le commerce du vin, mais la christianisation des envahisseurs permet de reprendre un fructueux commerce. Le royaume wisigoth de Toulouse stabilise la région pendant près de trois siècles. Bon nombre de villæ continuent la viticulture, soutenue par le clergé qui a besoin de vin pour la messe. Au VIIIe siècle, le commerce du vin est quasi anéanti par les pillages des Vikings et des musulmans (installés en Espagne et en Septimanie) qui ciblent villes et monastères. Les ports se fortifient et les acheteurs potentiels ont d'autres soucis que celui de leur approvisionnement en boisson. La vie
en autarcie se généralise, c'est le début de la féodalité. Durant le Moyen-âge, la plupart des vins qu'on embarquait dans le port de Bordeaux venaient de l'arrière-pays, des vignobles de Bergerac, de Cahors, d'Agen ou de Gaillac.
Le vignoble de Jurançon, situé plus au sud, près de la frontière espagnole, doit beaucoup à Henri IV dont la légende raconte qu'il fut baptisé avec le vin de celui-ci.
Turgot en 1776 sauva quelque peu de l'oubli ces différents vignobles en abrogeant la Loi qui permettait aux Bordelais d'exporter leurs produits avant tout autre vin provenant de l'arrière-pays. A la fin du XIXe siècle, le phylloxéra puis le mildiou ravagent les plants de vigne et ruinent l’économie viticole. Il faudra la ténacité de viticulteurs issus de nouvelles générations pour faire renaître les vignobles. Aujourd’hui, l’originalité des cépages et des vins du Sud-ouest est un véritable atout face au double défi de la mondialisation et du changement climatique. La redécouverte des vins de Cahors, de Madiran ou de Bergerac au XXème siècle fut très tardive. Il fallut attendre les années 50 pour que ceux-ci se reconstruisent, oubliant la catastrophe phylloxérique de 1875 et les avatars des différentes crises économiques.
Du Pays basque à l’Aveyron, des Pyrénées au sud jusqu’au Massif central au nord, la région viticole du Sud-Ouest s’étend sur près de 500 km, 33 200 ha et 12 départements. Le Sud-Ouest, c’est une extraordinaire diversité de sols, de climats et de cépages, source de vins tout aussi différents, à la palette de saveurs très complète. Le climat alterne entre influences océaniques, méditerranéennes et montagnardes sur des sols principalement sédimentaires, nivelés par les alluvions des terrasses d’anciens cours d’eau. (70% de rouges, 20% de Blancs & 10% de Rosés)
| Cépages Rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Tannat, Duras, Braucol (aussi appelé Fer Servadou), Syrah, Gamay, Negrette & Manseng Noir |
| Cépages Blancs : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, Ugni Blanc, Ondenc, Chenin, Mauzac, Gros & Petit Manseng, Petit Courbu, Arrufiac, Raffiat de Moncade & Baroque |
AOC
| Bergerac (1936) | Bergerac Sec (1936) | Côtes de Bergerac (1936) | Pécharmant (1946) |
| Rosette (1946) | Montbazillac (1936) | Saussignac (1982) | Montravel(1937) |
| Côtes de Montravel (1937) | Haut Montravel (1937) | Côtes du Marmandais (1990) | Côtes de Duras (1937) |
| Cahors (1971) | Gaillac (1938 pour les Blancs & 1970 pour les autres vins) | Fronton (1975) | Buzet (1973) |
| Marcillac (1990) | Ctx du Quercy (1999) | Côtes de Millau (2010) | Estaing (1945) |
| Entraygue et le Fel (1945) | St Sardos (2011) | Brulhois (1984) | Lavilledieu (1947) |
| Irouléguy (1970) | Côtes de St Mont (2011) | Tursan (2011) | Madiran (1948) |
| Pacherenc du Vic Bihl (1948) | Jurançon (1936) | Béarn (1975) | Béarn-Bellocq (1991) |
Liste des Domaines chez BCSV :
- Le Domaine du Prince
- La Renaudie
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