100% Pinot Noir
Sud de la Côte de Beaune, charmante commune adossée au Mont de Sène. Ce vieux village était célèbre du temps des Romains par les eaux thermales de sa source, nommées « Santinae aquae », c'est-à-dire « eaux bienfaisantes ».
Un vrai vin de terroir. Une couleur rubis profonde, un nez intense de fruits des bois : mûres, myrtilles, airelles. Une texture souvent tannique lorsque le vin est jeune. Une longue persistance, avec des notes aromatiques qui rappellent la grenadine.