AOC Chinon
100% Chenin
Plateaux et coteaux argilo calcaire exposés au Nord/Est, Sud/ Ouest et situés à l’Ouest de Chinon (St Louans). Notre région bénéficie d’un climat tempéré de type semi-océanique propice à la culture de la vigne. Robe or pâle et cristallin, nez intense, franc frais et très aromatique avec des notes florales, minérales et agrumées. Bouche fruitée, délicate, tendre et riche.
Une jolie palette d’accompagnements pour cette cuvée gastronomique : des beignets de fleurs de courgettes, une sole amandine fourrée d’asperges vertes, une truffade auvergnate, des Saint Jacques au beurre d’agrumes, un poulet rôti au miel, un risotto aux poireaux - asperges et bisque de homard.