AOC Chambolle Musigny
100% Pinot Noir
Cette cuvée est parfaitement représentative de l’appellation puisqu’elle est issue de plusieurs petites parcelles réparties sur la commune (vignes âgées de 60 ans) pour une surface totale de 0,55 ha. Le Chambolle-Musigny est un vin qui conjugue l’élégance et la complexité des vignes du centre du village avec la vigueur de celles issues des limites de l’appellation Morey-Saint-Denis. Les vieilles vignes apportent beaucoup de profondeur et un fruité savoureux et complexe : cerise, framboise, épices, violette. Vous trouverez une finale persistante qui s’étire sur une finale saline. Malgré une vraie capacité de garde, vous pourrez le consommer dans les 5 premières années en le préparant 1 heure en carafe avant service.