AOC St Peray
100% Marsanne
Coteau exposé sud-est sur les hauteurs du village de Saint-Péray. Sol composé de granit porphyroïde partiellement décomposé à tendance sablonneuse avec forte proportion de quartz.
Premier nez légèrement grillé aux notes d’amande et de beurre noisette, puis à l’aération viennent des nuances complexes de fruits murs à chair jaune et d’épices douces. Attaque ample, bouche équilibrée présentant une belle texture duveteuse. La trame est dense et saline, les fruits jaune rôtis laissent la place en finale à de fines touches empyreumatiques.