AOC Marsannay
100% Pinot Noir
Finage, synonyme de territoire est le nom donné à cette cuvée issue de différentes parcelles de Marsannay. Les vignes sur des sols argilo-calcaires variés, donnent un vin complet dans lequel vous trouverez des tanins énergiques, des arômes fruités (framboise) et des épices. Consistance et fraîcheur signent la finale de ce parfait ambassadeur de son appellation.
Nous vous conseillons de le boire sur le dynamisme de ses 5 premières années, mais il pourra se garder au-delà.
Un carafage peut être nécessaire les premières années sur certains millésimes.
Vinifié suivant les millésimes avec 50 % de grappes entières, l’élevage dure environ 12 mois en fûts et 6 mois de cuves.
Charcuterie, cochonnaille et viandes grillées sauront s’allier parfaitement avec ce vin.