VDF
100% Sémillon
Fruits blancs confits – Minéralité, texture et belle fraicheur en finale. Le travail dans notre chai gravitaire est modulé en fonction des qualités du raisin récolté, et piloté au jour le jour selon la dégustation.
Vinification en fûts de 500L : batonnages réguliers.
Élevage court en jarres de grès.
PRODUCTION : Environ 1 600 bouteilles