AOC Monthélie
100% Chardonnay
« Pittoresquement blotti contre l’arrondi de la colline comme la tête de saint Jean au creux de l’épaule du Christ, Monthelie ressemble à un village de Toscane » écrit Pierre Poupon.
La parcelle Sous le Cellier, tout au Nord de l’appellation, profite d’une pente significative, orientée vers l’Ouest, et est située à la sortie du village sous le cellier des maisons, d'où son nom.