Rhum du Vénézuela
Le rhum est d'abord le célèbre Santa Teresa 1796, un assemblage de rhums vieillis jusqu'à 35 ans en fûts de chêne (méthode Solera), lui conférant un profil sec, doux et équilibré.
Finition : Le rhum subit un élevage supplémentaire de 9 mois dans des fûts de chêne américain. Ces fûts ont préalablement été imprégnés pendant six mois d'une macération de rhum-cacao élaborée à partir des fèves rares de Chuao.Cacao de Chuao : Réputé mondialement, le cacao de Chuao (cultivé près de l'Hacienda Santa Teresa) est considéré comme l'un des plus précieux au monde. Ce projet est un partenariat avec María Fernanda Di Giacobbe, chocolatière vénézuélienne