AOC Savigny les Beaune
100% Pinot Noir
Le village de Savigny-lès-Beaune se situe entre la Montagne de Corton et Beaune.
La parcelle des Grands Picotins avoisine le terroir des Beaumonts de Chorey-lès-Beaune et doit son nom à une unité autrefois utilisée pour mesurer l'avoine, que l'on cultivait sûrement dans cette parcelle pour l'alimentation des chevaux. Les galets roulés présents dans le sol le rendent particulièrement drainant.
Les vieilles vignes des Grands Picotins sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique pour en préserver la vitalité et favoriser l'activité microbiologique des sols : aucun intrant chimique, travail des sols, enherbement hivernal.